如何醃製蘿蔔乾最好吃 蘿蔔乾的醃製方法

1、【食材】青蘿蔔、食用油、辣椒粉、白芝麻、食鹽、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、雞精

2、【製作方法】

（1）青蘿蔔洗淨切成條，放適量食鹽，攪拌均勻後放在通風有陽光處，晾曬一天；

（2）將晾乾的蘿蔔條用涼開水浸泡半小時，並清洗掉表面的鹽和灰塵；

（3）浸泡好的蘿蔔條撈出瀝乾水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻；

（4）將蘿蔔乾放入密封的容器中，在冰箱裏醃製三天，使蘿蔔乾充分的入味；

（5）三天之後將蘿蔔乾取出，加入適量的香油、雞精攪拌均勻，就可以吃了。為了長期保存，請將蘿蔔乾放入冰箱裏，隨吃隨拿就行。