曬乾蘿蔔片酸甜辣怎麼做好吃 曬乾蘿蔔片酸甜辣如何做好吃

1、主料：青蘿蔔1000g、精鹽20g、白酒30g、白糖15g、陳醋20g、生抽10g、油潑辣椒適量、酸辣椒適量的；

2、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條。蘿蔔條上撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘。

3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。把蘿蔔條放到乾淨容器裏，倒入開水洗掉表面髒污。

4、把洗淨的蘿蔔條晾乾。把晾乾的蘿蔔條收到乾淨容器裏，倒入高度白酒。

5、用手仔細的把蘿蔔條揉勻。調入一點精鹽。取乾淨小碗調入陳醋、生抽、白糖勾兑成味汁。

6、把味汁澆到盛有蘿蔔乾酸辣椒的容器裏，拌勻醃數小時使蘿蔔乾吸收味汁入味。