豆腐的燉制方法 清燉豆腐的做法

1、食材：白豆腐500克、花生油10毫升、葱5克、蠔油5毫升、雞精3克、鹽6克、姜 6克、紫皮葱頭10克、香菜1棵、木耳（水發）50克、萵筍30克

2、豆腐用水衝乾淨。

3、根據自己的喜愛切成塊。焯水。水裏加入3克鹽和料酒煮3分鐘撈出。

4、切好配菜，木耳摘乾淨。

5、鍋熱加入油。放姜、葱煸香，放豆腐。加水100毫升燉，開鍋煮3分鐘放上萵筍、木耳和葱頭及調料。用鏟子翻勻出鍋。

6、以上就是豆腐的燉制方法。