家常豆腐腦製作方法 家常怎麼做

1、食材：內脂豆腐1盒、雞蛋1個、木耳適量、香菇適量、葱適量、姜適量、香菜適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、澱粉適量。

2、準備好材料。

3、將木耳切絲，香菇切丁，香菜，葱，姜，切碎，雞蛋打散。

4、將豆腐放入鍋中蒸5~8分鐘關火取出。

5、起鍋，熱油，加入葱末，木耳，香菇煸炒均勻。

6、然後加入一碗水，再加入適量的生抽，老抽，鹽，雞精進行調味。

7、煮開後打入事先攪拌好的蛋液。

8、再次燒開後加入少許水澱粉攪拌均勻，待粘稠時滴幾滴香油即成滷汁。

9、把正好的豆腐多餘的湯汁倒掉後，澆上滷汁撒上葱花即可。