1、土豆、胡蘿蔔、海帶、橄欖油、鹽、蒜、醋。
2、把土豆切絲,洗淨澱粉,瀝乾水分備用。
3、把胡蘿蔔、海帶切絲。
4、熱鍋,倒入適量橄欖油。放入蒜瓣,小火煸香。
5、放入胡蘿蔔絲,炒至斷生。
6、放入海帶絲煸炒均勻。
7、放入備用的土豆絲。
8、翻炒均勻,加鹽調味。
9、烹入少許香醋,炒勻即可關火出鍋裝盤,即可上桌品味。