胡蘿蔔炒鱔絲 製作胡蘿蔔炒鱔絲的方法

1、原料：鱔魚200克，胡蘿蔔300克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。

2、鱔魚洗淨，切成細絲。胡蘿蔔去根，洗淨，切絲。

3、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟，出鍋裝盤即成。