葱姜清湯火鍋底怎麼做 豬骨頭葱姜清湯火鍋底料的做法

1、食材：豬骨頭300克、紅棗3個、番茄一個、枸杞適量、香菇適量、姜適量、大葱適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。

2、將豬骨頭清洗乾淨，砍成小塊；姜去皮，拍碎；大葱洗淨，切段；番茄洗淨，切片；紅棗洗淨，將核去掉；枸杞洗淨；香菇泡發洗淨。

3、在鍋中加入清水，將水燒開後，倒入料酒，放入姜、骨頭，煮出血沫，撈出骨頭，過清水後撈出備用。

4、將骨頭、姜、葱段、紅棗、枸杞、香菇、少量料酒一起倒入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉。

5、將湯內的料渣撈出，放入鹽、雞精調味，放入番茄、枸杞、紅棗、姜、葱段、香菇，待燒沸數分鐘後，就可以上桌了。