1、食材:羊肉1斤,水適量,葱少許,姜少許,白胡椒粉適量,鹽少許。
2、鍋中放清水,泡羊肉。
3、葱切段,薑切片。
4、開水滾幾下,撈出,沖洗乾淨。
5、鍋中放水、羊肉、葱、姜,大火燒開。
6、放鹽、白胡椒粉,攪拌。
7、撇去浮沫,小火燉3小時左右。