胡蘿蔔怎麼切絲手法 胡蘿蔔如何切絲手法

1、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨。

2、先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。

3、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。

4、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列，不要打亂了。

5、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，都不要厚。

6、左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。