1、清湯火鍋底
2、麻辣火鍋湯底
3、番茄火鍋湯底
方法/步驟
清湯火鍋底配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿蔔1個、紅棗適量、葱段、老薑適量具體做法：1、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿蔔洗淨切塊；2、黃豆芽洗淨去根，老薑切片，紅棗和葱段洗淨備用；3、鍋中放入適量食油，放入薑片、胡蘿蔔和香菇一起翻炒；4、加入適量清水煮開，放入黃豆芽和葱段，改成小火慢煮；5、放入適量食鹽調味就可以享用啦。
2麻辣火鍋湯底配料：豆瓣醬、幹辣椒適量、花椒適量、八角、桂皮、香葉、大蒜、葱姜、生抽具體做法：1、大蒜子拍成兩半，老薑切片，葱切成細段2、鍋中放入適量食油，放入幹辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮一起爆香；3、再放入薑片、大蒜和葱段一起炒出香味；4、放入豆瓣醬炒出紅油，再倒入適量清水一起煮；5、等到水煮開後，美味的湯底就做好啦！
3番茄火鍋湯底配料：番茄兩個、香菇適量、葱、大蒜、老薑具體做法：1、先把西紅柿切成小塊，香菇洗淨切開；2、老薑切片，葱切成段，大蒜拍碎；3、鍋中放入適量食油，放入老薑和大蒜一起爆香；4、鍋中倒入番茄塊，翻炒出汁後放入適量清水；5、放入香菇和葱段，改成中火慢慢熬製；6、大概十分鐘左右就可以放入其他火鍋食材啦！
哇咔範
