湯丸的精選

1、食材：芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g；2、芝麻放入鍋中炒熟。3、加入白糖，攪拌成芝麻餡。4、糯米粉倒入温水，揉成麪糰醒15分鐘。5、將麪糰揉成條狀，切成塊狀。6、將芝麻餡放入麪餅揉好。7、...

1、用料:豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香葱一棵。2、豬肉餡準備好。3、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉。4、順着一...

1、糯米粉裏放兩勺奶粉，加少量水揉成麪糰。2、山藥去皮切塊，和蓮子枸杞放水裏一起泡會兒，然後放鍋裏煮開，轉中火。3、糯米糰用手揉成小球（也可以加果醬），放進鍋裏。4、都放進去以後，開大火煮幾...

1、準備食材：菠菜、魚丸、粉絲、醬油、鮮貝露、鹽、食用油、芝麻油、葱片、胡椒粉。2、菠菜擇洗乾淨，放入開水中汆燙撈出，切寸段。3、魚丸放入開水中汆燙撈出。4、起油鍋放入食用油，油熱後...

以下是一些常見的湯丸做法：1.豬肉湯丸：材料：豬絞肉、葱末、薑末、雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉、醬油。步驟：將絞肉、葱末、薑末放入碗中，加入雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉、醬油攪拌均勻。用手搓成小...

1、主料：草魚、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、生薑。2、新鮮草魚殺後清洗乾淨用刀片下魚肉。3、把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸...

1、主料：草魚肉400克、澱粉100克。2、輔料：薑末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1個、鹽2克、清水500毫升、芝麻油5克。3、薑末、葱末備用，香菜切末。4、草魚肉切片。5、放入破壁機，倒入薑末、...

1、材料：魚丸150克，芹菜2根，高湯500㏄，鹽1/4茶匙，雞精粉1茶匙，胡椒粉少許，香油少許2、先將魚丸洗淨，芹菜去葉切小粒，備用。3、將500CC的高湯燒開，放入魚丸滾5分鐘至熟後，依序加入所有的調味料，最後...

1、鍋中少許底油，油熱加入薑末，爆香後倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。加入兩大碗清水，燒沸後加入魚丸。燒開浮起來，撒下葱花加入適量鹽即可上桌。2、魚肉洗淨剁成魚蓉。將姜葱放入涼水中浸泡。...

1、主料：河鰻（500克）、豬肉鬆（200克）、豌豆苗（50克）。2、調料：澱粉（豌豆）（100克）、鹽（10克）、黃酒（10克）、味精（10克）、醬油（5克）、大葱（5克）。3、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽...

1、原料：蓴菜250克，白魚肉150克。清湯500克，精鹽10克，味精、葱、姜、熟豬油各適量。2、將魚肉剁成蓉；葱、姜浸泡取水。3、將魚肉蓉加入200克葱姜水，加精鹽5克，攪打上漿。4、鍋中放清水1500克，...

1、食材。草魚肉400克，澱粉100克，薑末5克，葱末8克，香菜8克，蛋清1個，鹽2克，清水500毫升，芝麻油5克。2、薑末、葱末備用，香菜切末。3、草魚肉切片，放入破壁機，倒入薑末、蛋清，打成泥。4、在碗裏倒入...

1、食材：髮菜50克，貢丸200克。2、髮菜用温水浸泡2小時左右，去除雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗一遍。3、預先煮好的豬骨湯。4、將洗淨的貢丸放入湯鍋中。5、蓋鍋蓋，大火煮滾。6、...

1、將豬肉餡放入器皿中，加葱薑末、雞蛋、香油、雞精、胡椒粉、水澱粉少許、料酒攪拌均勻打成餡,再放入馬蹄粒一起攪拌上劑備用，冬菜洗淨切段，黃豆芽掐根洗淨；2、坐鍋點火倒入油，油熱後下葱...

1、製作食材：豬肉，生薑，小葱，食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，雞蛋，澱粉，食用油，香油，青菜。2、先來把做青菜肉丸湯需要用到的材料全部準備好，準備半斤豬肉或者是直接準備半斤現成的豬肉末。接着準備一個雞...

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨...

1、將牛裏脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、澱粉、葱末、薑末、芝麻油攪拌均勻。2、將湯勺上火，加入清水，燒開...

1、鍋入放油燒至八成熱，放入葱段炒香，再倒入生抽、蠔油、紅燒汁，然後加入提前煮好的牛骨湯；2、放入炸好的四個丸子，大火燒開，根據湯汁的味道加適量鹽調味，改中火蓋上蓋子燜20分鐘左右；3、取出...

1、材料：豬肉150g，香菇2朵。配料和調味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、葱姜、香油適量。香菇洗淨切成末。2、豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。3、切好的肉放入碗內，放...

1、將牛肉切成小塊，放入攪拌器中，也可以用刀剁成泥狀。2、將葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手擠壓葱姜成葱姜水，然後將葱姜水潷出放入攪拌器中中。3、再放入十三香、料酒、醬油、鹽將肉...

1、原料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片；2、肉餡放入大...

1、把姜和葱切成細碎的姜米和葱米。2、買來的肉餡裏什麼都不放，先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的，讓肉餡變得更細膩一些。3、在肉餡中放入葱，姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米...

1、材料：番茄1個，雞蛋1個，鮮蝦仁10個，魚丸5個，葱、姜適量，油、鹽少許。2、將姜葱洗淨，姜切絲，葱切成葱花。蝦仁、番茄也切成丁。雞蛋打好攪拌均勻。3、將鍋加油燒熱，葱花、薑絲爆炒出香味，下蝦丁...

1、將雞蛋蛋清蛋黃分離，豬肉末中加1/4勺鹽、生抽、澱粉、雞精、胡椒粉、雞蛋清。2、用筷子順時針快速攪拌均勻，醃製10分鐘。3、鍋中放少許油，放入薑片嗆香，再放入清水至煮鍋的一半，然後將冬...

1、燒鍋清水，待水即開還末開時，用勺子挖適量肉末，做成圓形，入鍋中，輕輕攪動，肉丸變色漂動時撈出。2、蛋黃打散，入平鍋中攤成薄餅，晾涼後切成細絲備用。3、鍋中澆開水，倒入葱姜煮開。4、倒入肉丸...