芹菜木耳炒雞蛋的做法

芹菜木耳炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，下面是具體的做法：

材料：
- 芹菜：適量
- 木耳：適量
- 雞蛋：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將芹菜切成段狀，木耳泡軟後切成絲。雞蛋磕入碗中，打散備用。
2. 鍋中熱油，加入姜蒜爆炒出香味。
3. 加入木耳絲煸炒片刻。
4. 加入芹菜段煸炒至變軟。
5. 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻，讓雞蛋均勻包裹在芹菜和木耳上。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒和蠔油，翻炒均勻。
7. 最後加入少許雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

温馨提示：
- 炒芹菜時不要炒過久，以保持芹菜的脆爽口感。
- 如果喜歡更入味的話，可以提前醃製芹菜片一段時間。
- 可根據個人口味調整鹽和調料的用量。

這道芹菜木耳炒雞蛋簡單易做，口感清爽，適合各類人羣食用，希望你會喜歡。