1、準備用料。芹菜、木耳、香乾、植物油、、鹽、姜、味級鮮、雞精、紅辣椒。
2、把芹菜洗淨去掉葉子,切段,木耳洗淨。
3、香乾切條,紅辣椒洗淨切條,姜切末。
4、熱鍋涼油,油熱7成下香乾,煎到切的一面發黃撈起。
5、熱鍋涼油,油熱8成下姜翻炒出香味,加紅辣椒、毛芹菜翻炒出香味。
6、加木耳翻炒均勻,加香乾、加鹽翻炒均勻。
7、加生抽、雞精,出鍋裝盤即可。