1、主料:芹菜200克。
2、輔料:木耳(水發)30克,杜仲10克。
3、調料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克。
4、將杜仲烘乾研成細粉。
5、黑木耳用清水發秀去蒂根。
6、芹菜洗淨後切成段。
7、姜切成片,葱切段。
8、蒜去皮,切成片。
9、將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒熱至六成時,放入薑片、葱段、蒜片爆香。
10、隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。