1、準備食材:3個雞蛋,大約10克的新鮮芹菜葉,一根紅色泡椒(既能配色,又能調味兒)。
2、先把雞蛋打散成蛋液備用,將芹菜葉,泡椒切碎放進蛋液中,加入適量鹽,攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量食用油,燒熱後倒入蛋液。
4、待蛋液漸漸凝固成型再翻動
5、翻炒,用鏟子切成小塊即可。