1、主料:50g木耳、2個雞蛋、青瓜2根、鹽,生抽,醬油,葱花各適量。
2、將木耳泡發洗淨,黃瓜切成丁,雞蛋打成蛋液,葱切成末。
3、準備好醬油,生抽,鹽,白糖
4、在鍋里加一菜勺橄欖油,油燒熱後,把蛋液倒入鋪勻煎炸,直至煎成雞蛋皮。
5、把雞蛋皮切碎,取出。
6、在鍋裏倒一點點橄欖油,油變熱之後,倒入木耳翻炒1分鐘。
7、加入黃瓜丁,翻炒1分鐘。
8、倒入雞蛋皮碎翻炒,加鹽,生抽,醬油,葱花;直至木耳,黃瓜都炒熟即可。