1、主料:西蘭花適量、胡蘿蔔適量。
2、輔料:鹽適量、葱適量、蒜適量、澱粉適量、雞精適量。
3、西蘭花摘成小朵,鹽水中浸泡洗淨,胡蘿蔔切成小片。
4、鍋中注入水加一點鹽煮開,下西蘭花和胡蘿蔔焯水至斷生。撈出瀝水備用。
5、熱油下蒜末葱段炒出香味,加鹽雞精調味。
6、加半碗水澱粉燒開。
7、下西蘭花胡蘿蔔翻炒幾下即可。