1、材料:萵苣300克。調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。
2、將萵苣去皮和葉後洗淨,切成絲。
3、鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵苣絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。
4、烹飪提示:萵苣炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。萵苣鹹了會影響口感,在炒的過程中要儘量少放鹽,這樣才好吃。