純牛骨頭湯的做法大全

純牛骨頭湯是一道美味的湯品，它可以提供豐富的營養，特別適合冬季食用。下面是純牛骨頭湯的幾種經典做法：

1. 基礎版純牛骨頭湯：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水適量，薑片適量，葱白適量，鹽適量。
做法：先將牛骨用水洗淨，焯水去血水後撈出備用。鍋中加入清水，放入牛骨、薑片和葱白，大火煮開後轉小火慢燉2-3小時，最後加入鹽調味即可。

2. 特色香料純牛骨頭湯：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水適量，八角3顆，香葉適量，生薑適量，葱白適量，鹽適量。
做法：與基礎版相似，先焯水去血水，然後加入清水、牛骨、八角、香葉、生薑和葱白，煮開後轉小火慢燉2-3小時，最後加入鹽調味。

3. 藥膳純牛骨頭湯：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水適量，當歸適量，枸杞適量，黨蔘適量，鹽適量。
做法：與基礎版相似，先焯水去血水，然後加入清水、牛骨、當歸、枸杞和黨蔘，煮開後轉小火慢燉2-3小時，最後加入鹽調味。

4. 蔬菜搭配純牛骨頭湯：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水適量，胡蘿蔔適量，洋葱適量，西紅柿適量，鹽適量。
做法：與基礎版相似，先焯水去血水，然後加入清水、牛骨、胡蘿蔔、洋葱和西紅柿，煮開後轉小火慢燉2-3小時，最後加入鹽調味。

以上就是幾種純牛骨頭湯的經典做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。記住，煮制時要以小火慢燉的方式，可以更好地將骨頭中的營養釋放出來。享受美味的純牛骨頭湯吧！