牛尾骨湯的做法大全

牛尾骨湯是一道美味健康的湯品，下面是牛尾骨湯的兩種做法:

做法1:基礎版牛尾骨湯

所需材料:
- 牛尾骨500克
- 薑片2片
- 葱段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟:
1. 將牛尾骨清洗乾淨，放入冷水中浸泡30分鐘，以去除血水和雜質。
2. 將牛尾骨放入一鍋開水中焯水，焯水時加入薑片和葱段，焯水時間約為5分鐘。
3. 撈出焯水後的牛尾骨，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中加入適量的清水，將焯水後的牛尾骨放入鍋中。
5. 加入料酒，大火煮沸後轉小火煮1.5小時，期間去除浮沫。
6. 最後加入適量的鹽調味，煮1小時。
7. 關火後，撈出牛尾骨和湯汁，即可享用。

做法2:滋補版牛尾骨湯

所需材料:
- 牛尾骨500克
- 枸杞子10克
- 黨蔘5克
- 紅棗6顆
- 黑木耳10克
- 薑片2片
- 葱段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟:
1. 將牛尾骨清洗乾淨，放入冷水中浸泡30分鐘。
2. 將牛尾骨放入一鍋開水中焯水，焯水時加入薑片和葱段，焯水時間約為5分鐘。
3. 撈出焯水後的牛尾骨，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中加入適量的清水，將焯水後的牛尾骨放入鍋中。
5. 加入料酒，大火煮沸後轉小火煮1小時。
6. 準備枸杞子、黨蔘、紅棗和黑木耳，洗淨備用。
7. 在牛尾骨煮1小時後，加入枸杞子、黨蔘、紅棗和黑木耳，繼續煮30分鐘。
8. 最後加入適量的鹽調味，煮5分鐘。
9. 關火後，撈出牛尾骨和湯汁，即可享用。

希望以上牛尾骨湯的做法能幫到你！