1、做法一：準備材料。 紅棗、姜、枸杞、鹽、雞精、牛骨、黨蔘。 野生黨蔘洗淨1片； 切成小段，薑切片； 黨蔘和薑片分別放入茶包中； 紅棗、枸杞洗淨，牛骨放入開水中撈出； 將牛骨中的血水洗淨泡出，放入湯鍋中，加水； 將其他所有材料放入，開大火，待湯滾後，轉小火慢燉； 大約兩個小時後，味道出來了，加入調味鹽和雞精就可以了。
2、方法二：準備材料。 新鮮排骨、白蘿蔔、薑片、鹽。 將排骨放入一鍋冷水中，加入薑片大火加熱； 煮沸後，繼續煮幾分鐘去除血水； 將焯過水的排骨用温水洗淨，重新入鍋，加入薑片和足量的水，小火燉3小時左右； 白蘿蔔去皮，切成滾刀塊； 將排骨燉至軟爛，湯香； 倒入蘿蔔，加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛。
3、方法三：準備材料。500克牛骨、半個洋葱、2根胡蘿蔔、姜和鹽。生薑切三小塊，洋葱切圓片，胡蘿蔔按滾刀切；將牛骨飛去腥味。 去腥時加幾片姜。 去腥效果會更好；用砂鍋煲湯，或用目前市售的砂鍋煲湯；牛骨洗淨，加水，加入姜和洋葱，大火煮至起泡，撇去浮沫後轉小火；把胡蘿蔔丟進去，煮1個半小時到2個小時；當胡蘿蔔可以用筷子刺穿的時候，就可以上桌了。
哇咔範
