黃芪牛骨湯的做法大全

黃芪牛骨湯是一道營養豐富、滋補血氣的湯品，下面是黃芪牛骨湯的兩種常見做法：

1. 黃芪牛骨湯的做法：

原料：
- 牛骨500克
- 黃芪30克
- 當歸15克
- 黨蔘15克
- 紅棗10枚
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 牛骨洗淨後，放入鍋中加水煮沸，煮開後撇去浮沫，煮5分鐘後撈出牛骨，洗淨血水，控幹備用。
2. 鍋中加適量清水，放入牛骨、黃芪、當歸、黨蔘和薑片，加入適量料酒。
3. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去表面浮沫。
4. 湯燉煮至濃稠狀時，加入適量清水，再次煮沸。
5. 加入紅棗，繼續燉煮30分鐘至湯汁濃厚，加鹽調味即可食用。

2. 黃芪牛骨湯的做法：

原料：
- 牛骨500克
- 黃芪25克
- 黨蔘15克
- 當歸15克
- 枸杞子10克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 牛骨洗淨後，放入鍋中加水煮沸，焯水後控幹備用。
2. 另起一鍋，加入適量清水，放入牛骨、黃芪、黨蔘、當歸和薑片，加入適量料酒。
3. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去表面浮沫。
4. 在燉煮的最後15分鐘，加入枸杞子繼續慢燉。
5. 湯燉煮至濃稠狀，加入適量清水，再次煮沸。
6. 加入適量鹽調味，即可食用。

這兩種黃芪牛骨湯的做法均適用於一般家庭食用，並且可以根據個人口味進行調整。請注意，如果有過敏或特殊情況，請諮詢專業人士的建議。