兒童牛骨湯的做法大全

兒童牛骨湯是一道營養豐富、味道美味的湯品，可以為兒童提供豐富的蛋白質、鈣和其他營養素。下面是一種常見的兒童牛骨湯的做法：

材料：
- 牛骨500克
- 瘦牛肉片100克
- 西洋芹50克
- 胡蘿蔔50克
- 洋葱50克
- 薑片5片
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟：
1. 牛骨洗淨後放入鍋中，加入足夠的水，並放入薑片。大火煮沸後，將牛骨煮沸水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。
2. 鍋中放入足夠的清水，再將煮過的牛骨放入鍋中煮沸。
3. 將薑片、西洋芹、胡蘿蔔、洋葱洗淨後切片。
4. 將切好的蔬菜和瘦牛肉放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
5. 根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。

温馨提示：製作兒童牛骨湯時可以根據孩子的喜好增加適量的蔬菜，例如番茄、土豆等。同時，煮湯前可用少許生粉將牛肉片裹上，煮出的牛肉會更嫩滑。為保持湯的清淡口感，可以不加入味精等調料。