牛骨湯米粉的做法大全

牛骨湯米粉是一道經典的越南菜，口感鮮美，營養豐富。下面是牛骨湯米粉的做法大全：

材料：
- 牛骨：500克
- 洋葱：1個，切塊
- 薑片：適量
- 大蒜：適量，切碎
- 迷迭香：適量
- 牛油果：適量，切成小塊
- 混合調味料：適量
- 煮熟的米粉：適量
- 綠葉蔬菜：適量，如生菜、韭菜等
- 新鮮香草：適量，如泰國香菜、九層塔等
- 辣椒：適量，切碎
- 面豉醬：適量

步驟：
1. 牛骨洗淨，放入鍋中，加入足夠的水浸沒。用大火煮沸，撇去浮沫。
2. 加入洋葱、薑片和蒜碎。慢慢煮沸後，轉小火煮1.5至2小時，直到牛骨變軟爛。
3. 將牛骨撈出，取出肉塊後切成薄片或撕成絲。備用。
4. 將牛骨湯過濾，去掉渣滓。湯倒回鍋中，加入迷迭香，煮沸後轉小火燜煮約30分鐘，提鮮。
5. 煮好的米粉加熱至温暖。
6. 每碗米粉中加入牛肉、牛油果、混合調味料和青菜。
7. 倒入燉好的牛骨湯，加入香草和辣椒。
8. 配上面豉醬，即可享用。

這是一種基本的牛骨湯米粉的做法，你可以根據個人口味的喜好加入其他配料或調味料。希望你能夠喜歡！