骨頭湯清湯的做法大全

以下是幾種常見的骨頭湯清湯的做法：

1. 牛骨清湯：
材料：牛骨500克，薑片5片，大葱1根，香菜適量，鹽適量。
步驟：
1）將牛骨放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後焯水撈出，洗淨血水。
2）鍋中放入清水，牛骨、薑片、葱段入鍋，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，撇去浮沫。
3）燉好的清湯用細篩過濾出骨渣，加入適量鹽調味。
4）裝碗，加入香菜末作為 garnish 即可。

2. 豬骨清湯：
材料：豬骨500克，薑片5片，大葱1根，香菜適量，鹽適量。
步驟：
1）將豬骨放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸後焯水撈出，洗淨血水。
2）鍋中放入清水，豬骨、薑片、葱段入鍋，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，撇去浮沫。
3）燉好的清湯用細篩過濾出骨渣，加入適量鹽調味。
4）裝碗，加入香菜末作為 garnish 即可。

3. 雞骨清湯：
材料：雞骨500克，薑片5片，大葱1根，香菜適量，鹽適量。
步驟：
1）雞骨洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸後焯水撈出，洗淨血水。
2）鍋中放入清水，雞骨、薑片、葱段入鍋，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，撇去浮沫。
3）燉好的清湯用細篩過濾出骨渣，加入適量鹽調味。
4）裝碗，加入香菜末作為 garnish 即可。

以上是骨頭湯清湯的三種常見做法。根據個人口味，你還可以添加其他蔬菜和香料進行調味。