1、原料:雞腿3-4個,胡蘿蔔1根,土豆1個,泡好的木耳約80克,醬油適量,十三香適量,食用油適量,葱姜適量,八角適量,黃豆醬適量,老抽適量,雞精適量,清水適量,蒜末適量,味精適量。
2、將食材洗淨切塊,雞腿肉用醬油,十三香抓拌均勻,醃製二十分鐘。
3、鍋中燒油,油熱下入雞塊炒掉多餘的水分,再放入葱姜和八角爆香,再放入土豆,胡蘿蔔,醬油,黃豆醬,老抽和雞精。
4、大火翻炒均勻,加入沒過食材的清水,大火燒開後轉小火燜煮二十分鐘,再放入木耳,蒜末和雞精,大火翻炒收汁即可。