1、材料:肉末25克,胡蘿蔔100克,醬油2克,植物油10克,精鹽、葱、姜、醋、料酒各適量。
2、將胡蘿蔔洗淨,切成長2.5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條。葱、姜切成末。
3、鍋內燒熱油,放入肉末煸炒,放入胡蘿蔔條,加精鹽、醬油、葱、姜、醋、料酒炒勻,加適量水,蓋鍋蓋,中火燒至胡蘿蔔熟即可。