1、原料:土豆、青椒、葱花、玉米油、鹽、雞精。
2、土豆洗淨切成細絲。在清水裏浸泡一會兒。撈出備用。青椒洗淨切成細絲。
3、鍋內放油燒熱,放入葱花熗鍋,放入土豆絲煸炒。放入青椒絲繼續翻炒。
4、加入少許鹽,淋入少許清水,出鍋前加少許雞精調味。出鍋裝盤。