1、用料:土豆2個、青椒2個、幹辣椒4個、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、植物油適量。
2、做法:
(1)青椒去蒂去籽,切絲。土豆切絲,用清水浸泡片刻。
(2)炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,放入幹辣椒煸香。
(3)放入土豆絲、生抽翻炒均勻。
(4)放入青椒絲,炒至將熟時,調入適量鹽。
(5)翻炒2秒後,調入適量雞精,翻炒均勻即可。