1、食材:土豆、青椒、紅椒、大蒜、油、白醋、鹽、味精。
2、土豆去皮切細絲,用清水洗去澱粉瀝乾水分,青椒和紅椒切絲,大蒜切碎;
3、鍋中倒入油、油加熱到五成熱時倒入土豆絲快速翻炒,並同時滴入幾滴白醋,這樣炒出的土豆絲比較脆嫩;
4、再倒入青紅椒絲翻炒;
5、青紅椒絲炒半熟時倒入大蒜碎(加入大蒜會使再個菜品變得更香,這是這道菜的關鍵的訣竅,你記住了嗎?);
6、再調入鹽和味精炒勻就好了。