1、材料:綠豆芽,青椒,大蒜,姜,花椒,食醋,糖,鹽,麻油。
2、大蒜,姜切成末。青椒切絲,豆芽洗淨。
3、熱鍋倒入油,放大蒜薑末炒一下,放青椒絲,炒一下後放幾粒花椒。
4、放豆芽,然後加少許醋,這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許,鹽,出鍋。
5、裝盤之後淋一點麻油,這樣更香。