烏魚燉豆腐湯的做法

烏魚燉豆腐湯是一道美味營養的湯，以下是製作的步驟：

材料：
- 1條烏魚
- 400克嫩豆腐
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒

步驟：
1. 將烏魚洗淨，切成塊狀備用。嫩豆腐切成塊狀。
2. 鍋中放入足夠的水，加入薑片和葱段，煮沸後加入烏魚塊，煮5分鐘左右撈出備用。
3. 另取一鍋，加入適量清水，煮沸後加入嫩豆腐塊，煮3分鐘左右。
4. 將撈出的烏魚塊放入鍋中，撒上適量鹽和料酒，繼續煮2分鐘。
5. 最後加入適量雞精調味，煮至湯汁沸騰即可。

烏魚燉豆腐湯製作簡單，口感鮮美，適合冬季食用。可以根據個人口味添加一些蔬菜或配料，例如香菇、胡蘿蔔等，增加湯的營養和口感。另外，燉制過程中注意火候掌握，避免烏魚和豆腐過熟或過爛。