汪丫魚燉豆腐湯的做法 汪丫魚燉豆腐湯如何做

1、食材：汪丫魚250g，豆腐100g，生薑適量，香菜適量，大蒜適量，蒜瓣適量，油適量，鹽適量，料酒適量。

2、食材準備：將汪丫魚處理好洗乾淨裝碗備用，一塊豆腐也洗洗，留着備用；生薑切片，大蒜切段，蒜瓣剝好。

3、先用開水將汪丫魚燙一下，去除表面的一層黃色的東西。

4、將豆腐切成大小合適的小的塊狀。

5、起鍋燒油，油温上來之後，倒入生薑和蒜瓣，炒出香味。

6、然後將汪丫魚一條一條的倒入鍋中，魚的兩邊都煎一下。

7、接着倒入適量的料酒，這個只要去除腥味的。

8、倒入適量的開水，將切好的豆腐倒進去，加入適量的鹽，大火煮開，然後轉小火，直至魚湯煮出乳白色即可。

9、將煮好的魚湯倒入碗中，一次撒入大蒜和香菜，這樣一道汪丫魚燉豆腐湯就做好了。