1、材料：羅非魚500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽。
2、羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。
3、放入豆腐，稍煎。
4、倒入清水適量。
5、加入老抽少許。
6、加入鹽。
7、放入八角。
8、放入葱段。
9、加入白糖。
10、加入辣椒。
11、倒入花雕酒。
12、燉至湯汁基本燒乾，加入少許雞精，香油調味即可。
哇咔範
