1、主料:北豆腐300克。調料:植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,鹽3克,味精2克,大葱3克,姜3克。
2、將豆腐切成小塊;葱姜切絲。
3、炒鍋注油燒熱,下入葱薑絲熗鍋,倒入豆腐,加精鹽、水、胡椒粉,小火燜至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。