隔水蒸鴨的做法 隔水蒸鴨如何做簡單美味

1、所需材料：鴨子、葱姜、料酒、鹽、生抽、幹辣椒。

2、步驟流程：將鴨子砍成塊，冷水下鍋加葱姜、料酒汆水撈出。

3、鍋下底油，下薑末炒香，再下鴨塊翻炒和幹辣椒，下適量少許清水，加鹽、料酒、生抽調味並燒開。

4、準備蒸碗，將鴨肉裝入其中，放上蒸鍋蒸20分鐘即可。