水蒸的精選

1、兩者都可以。紫薯隔水蒸制對於紫薯的營養保留是最充分的，能儘可能保留紫薯大量的甜分，而且蒸製出來的口感會更加軟糯，而紫薯選擇放在水裏煮，相對來説會比較水潤，口感不會那麼幹。一般可...

1、15-20分鐘。山藥蒸熟的時間與山藥的大小，使用的鍋具及火力等因素相關，由於山藥的質地較硬，因此在平時蒸之前，將山藥切成塊狀，能增快變熟的速度，使用普通的工具，一般15-20分鐘即可熟透。2、...

1、把雞肉處理乾淨，一定要充分地泡一泡，把雞肉裏的血水泡出來，千萬不能心急，最好是用新鮮雞肉；若是冰箱裏凍雞肉，一定不能用熱水泡來加速融化，那樣雞肉會變得更老更腥。2、把用冷水泡好的雞肉...

1、鋁箔紙可以隔水蒸。2、錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使...

1、隔水蒸帶殼雞蛋要幾分鐘10-15分鐘。2、隔水蒸帶蛋殼的雞蛋，不像直接將雞蛋去殼打散之後蒸時間短，它的時間要比煮雞蛋時間再長一些。所以一般隔水蒸帶殼的雞蛋的話，小一點的10分鐘左右，...

1、紅薯是隔水蒸還是水煮都可以，看個人情況。2、隔水蒸的紅薯是用水的熱氣把紅薯蒸熟的，紅薯和水不接觸，這樣蒸熟的紅薯味道比較香甜；水煮紅薯則是將紅薯放在水裏直接煮，用水將紅薯煮熟，這樣...

1、清蒸九節蝦的食材：蝦半斤、大蒜末適量、朝天椒適量、生抽少許、蠔油適量、雞精少許、麻油少許。2、大蝦洗淨，大蒸鍋多放點水，放置隔水蒸屜。水燒開，放入大蝦在蒸屜上，蒸四分鐘，關火燜三分...

1、水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。2、把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因為裏面的玉米有外衣包着，是很乾淨的，甜玉米先用水泡1-2小時。3、電飯鍋中加適量...

1、紅薯可以放在碗裏隔水蒸。2、通常紅薯隔水蒸需要半小時。如果蒸煮時間太短，則不會煮熟。具體取決於紅薯的大小。如果紅薯太大，請先洗淨，切成塊狀後放入蒸鍋中，然後在鍋中加適量的水，水位...

1、準備一隻剛剛殺好的新鮮土雞，不要太肥，3斤左右，注意，雞一定要新鮮。把雞肉清洗乾淨，把雞脖子上的淋巴和油脂去掉，淋巴是雞的排毒器官，不能吃。再去除宰殺後殘留的雞肺和雞腰，雞肺會導致雞肉...

1、藥蒸雞的用料：三黃雞1只、北芪、黨蔘、枸杞、當歸、玉竹、薑片。2、藥材浸泡10分鐘。3、整雞洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。4、在表層抹一層鹽，醃製20分鐘。5、把一半的藥材塞進雞肚子裏。...

1、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裏，再加入適量的清水；水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米。2、在鍋裏倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調成大火。3、用大火蒸半個小時就...

1、一整隻光雞（2.3斤左右鮮土雞最佳）。味精加粗鹽，必須粗鹽，總共38克左右。才會保留食材原味。滴幾滴植物油。2、挑選2.3斤左右鮮土雞一個：清理好雞腔內雞油、雞血。將整隻雞洗淨放在籃子裏...

1、材料：骨頭三塊，姜一片，紅棗一顆，生地一塊，陳皮一小片，幹山楂一小片，鹽少許。2、把所有料沖洗一下放進燉盅或燉碗裏，蓋好蓋子，將燉盅直接放進電飯鍋內膽。加水，水量加到燉盅高度8分左右這樣。3...

1、原料：鵝蛋、温水、料酒、油、葱花、生抽、胡椒粉。2、大鵝蛋1只，把鵝蛋打到碗中，放料酒，胡椒粉攪均勻。3、加適量的温水再攪勻。放入鍋中中小火蒸13分鐘(看蛋量的多少適當調整時間)。4...

1、用蒸籠蒸米飯要先準備一個大碗，如果你是一個人吃，那就用你平時吃飯的碗就可以，將米洗好後放入碗中，加入適量的水，高於米飯一個手指關節即可，但水不能將碗裝滿，否則米飯會溢出來。2、往大鍋...

1、隔水蒸雞要20-30分鐘。2、蒸完後用一根筷子穿過雞身，抽出沒有血水且能很容易穿過雞肉，説明雞肉熟了。雞的大小與火候大小需要根據實際情況確定，可適當增減時間。隔水蒸雞是廣東茂名、...

1、在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。2、蒸雞蛋的時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘,然後利用餘温繼續燜上5分鐘即可。蒸雞蛋的時間要根...

1、主料：阿膠500克、核桃仁500克、紅棗片(幹)300克、黑芝麻500克、紅糖300克;輔料：黃酒750毫升。2、將阿膠塊打成粉狀，用即墨黃酒浸泡24小時。3、將核桃仁炒熟，冷卻。4、將黑芝麻洗淨，在平...

1、15~20分鐘。用筷子插到碗底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試碗底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。2、米飯怎麼蒸才好吃：洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的...

1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了。2、梭子蟹4只，生薑3片，葱2把，料酒適量，醋適量，鹽適量。3、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。4、鍋內加入適量的水，下入薑片，葱結，料酒。...

1、牛肉在水開之後蒸十分鐘就可以熟了。2、蒸牛肉不需要太長時間，蒸的時間過久反而會導致牛肉肉質變老，不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片後，用刀背拍打，使其...

1、隔水蒸茄子要30分鐘左右；2、隔水蒸茄子是在水加熱的過程中，靠水蒸氣的熱量才把茄子蒸熟。所以它的蒸煮時間相對來説要比直接炒或者直接煮的時間來的長，一般30分鐘左右才能蒸好。中途可...

1、正常情況下，隔水蒸排骨需要40分鐘左右，但是很多時候還是要根據具體情況進行分析的，要是製作粉蒸排骨的話，用高壓鍋蒸制需要20分鐘，普通鍋需要40分鐘，要是不確定是否蒸熟，可以用筷子戳一下，...

1、隔水蒸帶殼的雞蛋，一般需要8至10分鐘左右的時間才能將其蒸熟。隔水蒸帶殼的雞蛋，能夠以最大程度實現蛋白質的轉化，保證其營養物質不流失，但需要注意的是食用時要細嚼慢嚥，否則會影響消化...