隔水蒸蝦要多久才熟 隔水蒸蝦的做法

1、隔水蒸蝦10分鐘左右即可。

2、先把蝦清洗乾淨，用牙籤從蝦的背部頭跟關節連接處挑出蝦線，然後用刀從蝦的後背劃開，放入少許的料酒、鹽抓勻醃製10分鐘；

3、等待醃製的過程中可以先把小葱切成末、蒜拍成蒜蓉，粉絲用温水泡軟撈出控水；

4、控好水的粉絲均勻的鋪在盤子上，如果太長可以用剪子剪短，然後撒一點點鹽在上面；

5、鍋中放入少許食用油把蒜末爆香，倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻，把基圍蝦放在粉絲面上，均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎；

6、然後把盤在放在鍋中，大火蒸10分鐘就可出鍋。