1、原料:馬鮫魚、辣椒、葱、蒜末、姜、醬油、蠔油。
2、馬鮫魚洗乾淨,墊薑絲擺盤,上面也放姜,配料切好。
3、燒開水,大火蒸八分鐘。
4、熱油爆香蒜末,辣椒,葱。
5、蒸好,倒掉盤裏湯汁。
6、蠔油醬油攪拌均勻,淋上魚肉。
7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。