1、食材:扁魚1條,葱3根,生薑5片。
2、準備食材,將扁魚,生薑,葱,分別洗淨,切好,待用
3、在扁魚身上劃幾刀,撒鹽,將切好的生薑條塞進肚子裏,去腥效果很明顯大火蒸了15分鐘就可以立即出鍋,再撒上葱,淋上料酒和醬油熱鍋中倒油,熬得非常熱,立即淋到扁魚身上,就可以了。