哪種香菇炒菜好吃又簡單

哪種香菇炒菜好吃又簡單

功效：
香菇富含蛋白質、維生素和微量元素，具有增強免疫力、抗氧化和防癌等功效。香菇炒菜不僅能保持香菇的營養價值，還能讓菜餚更加美味可口。

材料：
1. 新鮮香菇：適量
2. 青紅椒：適量
3. 蒜瓣：適量
4. 薑片：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備好所需材料，將香菇切片，青紅椒切絲，蒜瓣切碎，薑片切片備用。
2. 鍋中放入適量食用油，燒熱後放入蒜瓣和薑片炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇出水後加入適量的鹽和糖調味，並繼續翻炒均勻。
4. 放入青紅椒絲繼續炒制，炒至青紅椒變軟爛即可。
5. 最後加入適量的生抽翻炒均勻，使香菇和青紅椒充分吸收調味品的味道。
6. 關火後即可裝盤享用。

注意事項：
1. 香菇炒菜時間不宜過長，以保持香菇的鮮嫩口感。
2. 炒制時火候要適中，避免香菇和青紅椒過度炒熟。
3. 調味時可根據個人口味適量調整鹽和糖的用量。
4. 需要注意衞生，香菇炒菜前要將香菇清洗乾淨，並保持廚具清潔。

通過以上步驟，你可以簡單地製作出一道美味又營養的香菇炒菜。這道菜色香味美，口感鮮嫩，既適合做家常菜，也適合用於招待客人。不僅簡易快捷，而且營養豐富，是一道很受歡迎的素菜佳餚。快來動手試試吧！