1、主料:豬肋條肉(五花肉)500克。輔料:香菇(幹)20克。調料:小葱15克、姜10克、八角5克、醬油15克、料酒15克、白砂糖5克。
2、肉洗淨切塊;
3、香菇泡軟、去蒂,對半切開;
4、葱洗淨,切段;
5、姜洗淨,切片;
6、湯鍋內放入五花肉塊、香菇、葱段、薑片及大料;
7、再加入醬油、料酒、糖及適量水,用小火燜煮1小時即可。