香菇雞肉醬的家常做法 香菇雞肉醬的烹飪方法

1、材料：香菇500g、雞肉500g、黃豆醬300g、味精20g、白糖10g、葱適量、姜適量、蒜適量、醬油。

2、幹香菇泡發洗淨，用絞碎機攪碎備用。

3、雞肉煮熟切成小丁過油炸成金黃備用（備註煮雞肉時在鍋里加入，葱薑蒜和醬油適量）。

4、鍋燒熱加入少量食用油，倒入香菇翻炒數分鐘加入黃豆醬在翻炒，炒出香味時加入開水燒開，在倒入炸好的雞肉。小火收汁，到最後調味出鍋。