1、材料:雞胸肉250g,香菇100g,蛋清2個,生抽10g,蜂蜜10g,老抽5g,蠔油5g,黑胡椒3g。
2、雞胸肉清洗乾淨,切成小丁。香菇掰成小塊,放入料理機中。加入雞胸肉、蛋清、黑胡椒和食鹽,打成泥。
3、然後分成10g/個,揉圓。放入温水中,中火,煮8分鐘。四個一組,做成串。
4、拿一個小碗,放入生抽、蜂蜜、老抽、蠔油、黑胡椒和温水混合,攪拌均勻。
5、鍋內刷上色拉油,加熱,放入雞肉丸,炸至金黃色。倒入醬料,小火,收汁,淋上麻油,撒上白芝麻即可。