1、主料：草菇40克、豬肉(肋條肉)250克。
2、輔料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小葱2克、冰糖2克。
3、調料：料酒3克、精鹽2克、醬油2克。
4、把凍乾的草菇水泡1-2分鐘，瀝乾備用。
5、五花肉洗淨切塊備用。
6、熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝乾備用。
7、冷鍋下油幾分鐘後倒入瀝乾的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用。
8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。
9、倒入瀝乾好的五花肉，翻炒上糖色。
10、再放入生薑，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。
11、再放入八角也煸炒出香味。
12、接着放入料酒，醬油均勻上色。
13、放入適量的鹽和清水，開大火煮沸。
14、把小葱打結扔入鍋中，大火燒10分鐘。
15、再把炒熟的草菇倒入，燒製草菇入味，吸收湯汁，再燒10分鐘收汁即可。
哇咔範
