1、土豆去皮洗乾淨了用刀切成滾刀塊。
2、辣椒和生薑切片,蒜去皮洗乾淨就可以。
3、雞肉用温水洗乾淨,加入地瓜粉,醬油,料酒,鹽抓拌均勻醃製十幾分鍾。
4、多功能鍋蓋上蓋子預熱一分鐘左右。
5、鍋裏放油把土豆塊放進去中火煎,記得翻面。
6、煎至土豆上色了出鍋。
7、利用剩餘的油,把雞肉放進去煎,還有辣椒,薑片,蒜。
8、雞肉記得也要翻面,煎至兩面金黃出鍋。
9、把雞肉和土豆,還有配菜都放進砂鍋裏,加入一點點醬油和耗油水調好的汁倒入砂鍋裏,把砂鍋放在液化灶上小火慢煮十幾分鍾即可出鍋。