腐乳的精選

1、主料：空心菜(梗)200克、豬裏脊肉100克。調料：蒜少許、料酒1小勺、生抽1/2小勺、澱粉1小勺、腐乳(紅)半塊、胡椒粉1/4小勺。2、裏脊肉切絲用所有調料拌勻醃製5分鐘；菜梗洗淨切長段；腐乳...

1、腐乳主要是用豆腐製作而成。從中醫學的角度講腐乳可以健脾消食，攝入體內之後可以增加食慾，對於腹脹、便祕等現象有很好的輔助治療作用。2、而從營養學的角度講，腐乳中的維生素b族含量...

1、雞翅15個，彩椒1個，腐乳4小塊，腐乳汁1大勺，料酒適量，花生油適量。2、雞翅洗淨後用刀在中間劃2刀（正反面都劃上），用拌勻的腐乳和腐乳汁，料酒，少許花生油醃製，放冰箱冷藏一晚。3、彩椒切條狀備用...

1、食材：五花肉500g、腐乳一塊、腐乳汁適量、姜粉適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、葱適量。2、將肉切片，將腐強冷乳碾碎。3、加入所有調料調勻。4、將調勻的調料倒入肉中混...

1、自制腐乳可以帶上火車的。2、腐乳是一種豆製品，用黃豆發酵加工醃製成，開味可口，人們都常常做配料食用。火車是交通車，快速，安全，大家都喜歡坐火車出行。3、火車為了保證行車安全，不能帶易...

1、造成氯化鈉和嘌呤類物質的攝入過量，大量的氯化鈉進入人體後，會造成人體內的水鈉瀦留，對於高血壓病、心臟病、腎臟病以及痛風等患者會引起病情加重，損害健康。2、豆腐乳是一種醃製發酵食...

1、首先醃製腐乳：豆腐坯加水煮沸後，加鹽醃製，裝壇加入輔料，發酵成腐乳。這種加工法的特點：豆腐坯不經發酵（無前期發酵）直接裝壇，進行後發酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點是蛋白酶不足，...

1、材料：豬腳750克、花生150克、油適量、鹽適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、姜適量、葱適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量。2、做法：豬腳斬大塊洗淨，放開水焯一下撈出洗淨。花生洗...

1、材料：五花肉200g、薑絲、生抽、料酒、腐乳、鹽。2、將整塊的五花肉洗淨，放入水中煮至七成熟。3、將煮好的肉塊用涼水洗淨，切成薄片。放入生抽，薑絲，腐乳，料酒和少許鹽拌勻，擱在冰箱裏醃製2...

1、食材：200g五花肉少許、葱少許、薑片適量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。2、五花肉洗淨切塊備用。3、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。4、鍋裏放水，把五花肉焯...

腐乳豬蹄是一道美味的傳統中華菜餚，深受人們喜愛。它的製作需要一些時間和技巧，但是味道非常美味，肉質鮮嫩多汁，配上醬香味濃郁的腐乳，口感更加豐富。製作腐乳豬蹄的主要原料是豬蹄和腐乳。...

1、脊骨1500克，腐乳兩塊，天然植物調料10克，腐乳汁少許，大葱，薑片，八角2個，花椒數個，冰糖，鹽，料酒，老抽，水。2、豬脊骨買回後用刀斬成幾段（也可以在肉店叫賣肉的剁好），放入清水當中浸泡半天，期間見水發...

1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾...

1、通菜：500克、紅辣椒：50克（切絲）2、調味料：蒜蓉10克，腐乳2小塊（研碎），油1湯匙，鹽，糖3、通菜洗淨，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；4、紅...

腐乳通常是以玻璃瓶或塑料瓶包裝的，所以只需要打開瓶蓋即可食用，無需額外的包裝。不過為了避免腐乳黴菌受到污染，建議食用時使用乾燥的餐具，且避免直接使用手指觸碰腐乳。另外，可以將腐乳倒...

腐乳是通過大豆和一種叫做枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）的細菌發酵製作而成的。在發酵過程中，大豆中的蛋白質會被細菌分解成氨基酸，同時產生特殊的氣味和口感。腐乳由於其濃厚的鹹味和獨...

1、女性在懷孕期間可以吃少量豆腐乳。2、因為豆腐乳屬於一種醃製食品，由豆製品經過醃製而成的食品，豆腐乳在醃製過程中可能會添加一定的防腐劑、亞硝酸鹽以及較多的食用鹽。3、女性懷孕...

1、材料：通菜400g，腐乳二塊，嫩姜一塊，紅椒適量，鹽適量，糖適量。2、紅椒切成絲，嫩姜切碎，腐乳加少許鹽和糖調成腐乳汁，備用。3、熱鍋熱油，爆香紅椒和姜。4、放入瀝乾水的通菜。5、通菜炒到發軟就...

1、有利控制血壓：比如説，蛋白質變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。這些肽當中，還包括一些有利於控制血壓的活性肽，因為有研究發現，它們可以抑制血管緊張素轉換酶（ACE）I的活性。2...

1、肉切大塊煮熟，出鍋塗上老抽，下油鍋炸上色，切小塊。2、腐乳攪散均勻拌上肉塊，加味精、八角、花椒、葱、姜、香葉、少許水上鍋蒸軟爛，出鍋挑去調料。3、另鍋入底油煸香蒜末，下蒸好的肉，放幾...

1、茼蒿洗乾淨。2、鍋加水煮開，下點鹽和油放茼蒿煮熟撈起，用廚房剪刀從中間剪斷併疊好。3、油鍋放油，燒熱油後下輔料，澱腐乳要打散，最後用澱粉勾芡。4、煮好的料汁澆在茼蒿上，完工。5、小貼...

1、中華老字號企業上海鼎豐釀造食品有限公司生產的“鼎豐”牌乳腐。2、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老...

1、桂林腐乳。桂林腐乳是“桂林三寶”(桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳)之一，可見其地位。桂林腐乳，從宋代就已經有了製作、生產的的記載，距今已有千年的歷史。2、雲南牟定腐乳。牟定...

1、將糖、酵母放温水裏融化。將奶、融解的酵母水一起倒入麪粉中。沒有牛奶用水也可以。2、將麪粉攪拌揉搓成麪糰後，放烤箱45度，發酵一個小時。3、將發酵好的麪糰繼續揉搓，將裏面的空氣揉...

1、首先將蝦買回來，掐掉蝦頭，然後把蝦處理乾淨瀝乾。2、鍋中放油、葱姜，油熱倒入蝦翻炒。3、蝦炒到有點幹加入適量老抽、水、糖、醋，蓋蓋煮3分鐘。4、開蓋、水稍幹加腐乳，翻炒兩下出鍋裝盤...