腐乳土豆雞塊怎麼做 腐乳土豆雞塊如何做

1、原料：雞腿一個約350克、土豆一個約200克、葱1根、姜1小塊、紅腐乳一塊、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小 匙、鹽適量。

2、雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾；

3、土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；

4、葱切段，姜切碎；鍋放油，小火爆香葱姜；

5、然後倒入雞塊翻炒片刻後放入紅腐乳；

6、翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻；

7、倒入沒過雞塊的温水，大火煮開後小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後大火收汁即可。