膳食纖維的作用

膳食纖維的作用包括：

1. 促進消化：膳食纖維可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動，預防和緩解便祕。

2. 控制血糖和血脂：膳食纖維可以減慢食物的消化和吸收速度，幫助控制血糖水平，預防和控制糖尿病；同時，它還可以降低膽固醇和甘油三酯的水平，預防心血管疾病。

3. 保持飽腹感：膳食纖維能夠增加食物的體積，延長胃腸的排空時間，增加飽腹感，有助於控制體重和節食。

4. 促進腸道健康：膳食纖維可以提供益生菌所需的營養物質，促進益生菌生長，維持腸道菌羣的平衡，保護腸道健康。

5. 預防結腸癌：膳食纖維可以增加腸道內的菌羣多樣性，縮短有毒物質在結腸內停留的時間，減少致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的風險。

6. 降低炎症反應：膳食纖維可以通過調節免疫系統功能，減少炎症反應，預防慢性炎症疾病的發生。

總的來説，膳食纖維對於人體健康非常重要，應該適量攝入各類膳食纖維，以保持腸道健康和全身健康。