小麻芋的精選

1、食材：芋頭一個，酒糟一勺，葱一把，大蒜一個，鹽巴少許，雞精一湯匙，水適量。2、方法／步驟：備料，芋頭，酒糟，葱。3、芋頭去皮切條，葱切段，大蒜切片。4、熱油，放入葱頭，大蒜爆香。5、放入芋頭爆炒，炒至有點...

1、芋頭300g，紫薯100g，牛奶400g，煉乳20g，糯米粉100g，白糖20g，玉米澱粉30g，黃油20g，海苔肉鬆100g。2、芋頭去皮，切片。紫薯清洗乾淨，去皮，切片。芋頭和紫薯放入蒸鍋中，蒸熟。3、放入料理機中，再加入2...

1、芋頭是市面上比較常見的一種食材，它是生長在地底下的食物，一般芋頭花和芋頭杆都是可以用來食用的，只不過我們在烹飪芋頭花的時候，會出現比較麻嘴的慶康，所以很多認為它沒有食用價值，但是...

1、在刨、切芋頭時如果感覺皮膚髮癢難受，只需要將雙手放在微火上烤一烤，便能很快地解癢了。另外也可立即將雙手放在兑了食醋的水中泡一泡，或用風油精、澄清的淡石灰水擦在手上，片刻之後也...

1、戴上手套將芋頭杆外層硬皮剝掉，避免手碰到外層粘液過敏，而且剝皮後的芋頭杆吃起來的口感才好。2、然後將芋頭杆放入鹽水中浸泡，以免氧化變色。3、將芋頭杆放入開水中充分燙熟就不會麻...

1、準備和田鴨500g、芋頭適量、姜適量、紫蘇適量。2、鴨子洗淨斬件。3、芋頭切塊爆至金黃。4、鴨子飛水洗乾淨，姜拍開。5、起油鍋，爆姜後放入鴨子炒至金黃，灑入米酒，放適量糖，鹽，翻炒後加入...

1、材料：小芋頭2個，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)。2、白芝麻放入平底鍋，以小火慢慢焙熟。3、芋頭洗淨，上鍋蒸熟，去皮，搗成泥狀。4、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少許開水拌...

1、材料：菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。2、洋芋刨皮洗淨切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂淨澱粉，清洗乾淨撈出瀝乾水分。3、上火鍋中燒菜籽油五成熱，將洋...

1、準備葱蒜，魔芋絲，生抽，醋，辣醬，油，白糖適量，準備魔芋絲一盒。水開，放入魔芋絲，煮2分鐘。2、然後過涼水浸泡一下。3、準備蒜切末、葱切末。備用。4、魔芋絲瀝乾水分。擠上葱末、蒜末。5、再加...

1、荔浦香芋1個，芝麻適量，白糖適量。2、我用的是荔浦香芋，因為荔浦香芋特別松香，把香芋放到高壓鍋煲熟。3、然後拿出來去皮，再切成小塊，放到盤中。4、用勺子把香芋壓成粉泥，然後加適量的白糖...

1、大芋頭的塊頭比較大，而小芋頭的塊頭比較小。2、大芋頭相對比較硬，而小芋頭相對比較軟。3、大芋頭當中膳食纖維的含量比較多，小芋頭當中則是糖分更多一些。大芋頭和小芋頭相似之處是比...

1、用料：糯米粉（做外皮）120克、澄粉20克、白砂糖25克、牛奶280毫升、融化黃油25克、自制芋泥餡200克、煉乳20克。2、先把粉類，牛奶，砂糖加入，攪勻。3、加入融化黃油，快速攪勻，充分乳化。4、過...

1、食材：高筋麪粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。2、麪糰食材除黃油外都放入廚師機...

1、材料：盒裝魔芋一盒、辣椒麪、花椒一小把、醬油、白糖、青紅椒。2、魔芋用清水沖洗乾淨切塊，鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味；3、之後加入一勺量的醬...

1、食材：小芋頭/芋艿一碟、紅尖椒1個、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許、雞精少許、蒜葉少許。2、準備好芋頭，一餐的量。3、先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。4、然後削皮，削皮記得帶手...

1、低粉45克，油30克，水30克，砂糖40克，雞蛋3個。2、蛋黃與蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆中，蛋黃放入另一個盆中。3、在蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，分三次加入砂糖，第一次在蛋清打至...

1、準備材料：牛奶400克、芋頭半個、木薯澱粉20克、細砂糖20克；2、半個芋頭約300g，切厚片扔沸水煮熟，撈起加入10g砂糖搗成泥狀備用；3、木薯粉20g，牛奶一小盒250ml，白砂糖10g混合攪拌，放平底鍋開...

1、魔芋當中含有一種生物鹼成分，這種成分接觸皮膚後會對皮膚造成刺激性，如果皮膚碰到魔芋當中的黏液的話，就容易引發皮膚瘙癢、紅腫等情況。2、同樣的新鮮魔芋不能直接食用，否則其中的生物...

1、麻薯香芋酥的用料：麻薯(餡)、糯米粉、130克澱粉、20克牛奶、280克白砂糖、40克黃油、20克芋泥(餡)、芋頭300克左右、煉乳180克、黃油30克、淡奶油100克。油皮：豬油53克、糖20克、低筋...

1、患者吃了芋頭之後出現麻嘴的情況，考慮可能是由於芋頭中毒所引起。2、芋頭是日常生活中比較常用的一種食材，其營養豐富，含有身體所必需的蛋白質、鈣、磷、皂苷等物質成分，經常吃芋頭對於...

1、超市買的魔芋幹清洗一下，然後泡發，切成條狀備用。2、蒜瓣剝皮剁成蒜蓉，生薑切成粒，幹辣椒切成小塊，泡椒切碎備用。3、水燒開，放入切好的魔芋煮透，大約要煮10分鐘到15分鐘的時間。4、煮透的...

1、準備好原料。2、芋頭切成滾刀塊。3、把葱切碎。4、芋頭放入蒸鍋中蒸熟。5、熟後拿出裹上幹澱粉。6、炸到金黃色時，撈出瀝油。7、另一鍋中放油燒熱，入花椒炸香。8、炸香後撈出花椒，放入...

1、食材：雞蛋（帶皮約55克）4個、牛奶40克、細砂糖40克、低筋粉35克、黑芝麻粉7-8克、玉米油40克、芋泥150克。2、將所有材料都準備好，黑芝麻粉可以自己打也可以用市售的。3、先將四個雞蛋的...

1、食材：糯米粉65克，玉米澱粉10克，砂糖10克，牛奶140克，黃油10克，雞蛋3個牛奶40克，沒有氣味的油40克，低筋麪粉50克，砂糖50克，檸檬汁數滴，紫薯80克，荔浦芋頭350克，砂糖40克，牛奶90克，黃油30克，淡奶油120...

1、食材：高筋麪粉340g，低筋麪粉60g，細砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，鹽2.5g，乾酵母5g，軟化黃油15g，水250g，荔浦芋頭150g，紫薯50g，淡奶油50g，煉乳70g，黃油15g，水磨糯米粉30g，玉米澱粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7...